...hab ich hier nix von mir lesen lassen...! Meine Güte...! Verzeiht, liebe Mitleser- und MitrederInnen...! Woran lag's...? Puuuuuh.... So viel passiert in den letzten Wochen... Ich bin so ziemlich Hals über Kopf aus dem guten aöten Gyreum ausgezogen, weil ich mich sonst mit meinem Mitbewohner, Chef und Vermieter ganz dolle erzürnt hätte, und das wollte ich vermeiden... Habe dann eine Woche Unterschlupf bei einer Freundin gefunden und bin dann in mein eigenes kleines Cottage eingezogen...!!! Juch-heeee und Jipp-piiiiieeee...!!! :))

Naja, dann Umzug, Haus einsortieren, im Garten rumtüfteln.... Kein Internet im Haus und mobiles Internet funktioniert hier in den Bergen noch nicht... Vielleicht in 2 Monaten, sagte man mir....! Hoffen wir's...! So kann ich zur Zeit nur entweder im nächsten Ort zur Bibliothek gehen und habe dort pro Tag eine Stunde, um das wichtigste zu erledigen... Naja, und jeden Tag hab' ich ja auch keine Zeit und Lust...! ;) Oder ich fahre - wie heute - in den nächstgrößeren Ort, der etwa 20 Minuten Autofahrt entfernt ist, und setze mich in die Hotelbar, trinke nen teuren Kaffee, kann dafür aber das WIfi am eigenen Labtop nutzen...! Ja, so schaut's aus... Alles etwas schwieriger als sonst, zur Zeit...

Werd' jetzt erstmal ein paar Bilder von meinem neuen Zuhause hochladen, um sie Euch zu zeigen... Und dann werde ich mir mal die letzten drölfundzwanzig Themen des Fotoprojekts von Sari notieren und schauen, was ich mal so nachholen kann und will....! ;)

Das hier ist mein kleines süßes Cottage, mit ganz viel schöner Atmosphäre und guten Hausgeistern drinnen..... ;)



Vor dem Haus ein kleines Sitzeckchen, das den ganzen Tag Sonne abbekommt, wegen Südhanglage, wenn sie denn scheint.... *grins* Und wenn der Nachbar mit dem Traktor vorbeikommt, hält er an und wir halten ein Pläuschchen...! Sehr idyllisch...! hihi...



Das ist das Blumenbeet, das vollkommen mit Gras und anderem wilden Grünzeugs überwuchert war und das ich als erste gute Tat im Garten erstmal frei geräumt und mit ein paar weiteren Pflanzen (Blumen und Kräutern) bestückt habe...



Das ist mein Blick von der Haustüre Richtung Straße und das schöne Tal, durch das ein kleiner Bach plätschert, und die Berge auf der anderen Seite im Hintergrund... *lächel*



Meine kleine Straße... Hier vom Hügel hinunter geblickt... Mein Haus liegt am nichtsichtbaren Ende dieser Straße... Hier sieht man es nicht, dafür aber die Berge und Wiesen hinter meinem Haus...!!!



Leider hab' ich nicht so'nen richtig idealen Garten zum Gärtnern... Vorne unterm Rasen kommt ziemlich bald Felsen... Und hinterm Haus geht es den Hügel hoch... Eine Art kleiner Pfad, der terrassenartig den Hang hochführt ist da... Ich hatte die Idee, diesen Pfad etwas von Gras und Binsen frei zu rupfen und zu einem permakulturellen Gärtchen umzugestalten...!

Leider war die Idee auch nicht ideal für das Gelände, denn ich entdeckte doch tatsächlich unter dem terrassenatigen Pfad eine alte Straße...! Große Steine, kleine Steine, wahre Felsbrocken, dicht an dicht... Und am hinteren Ende gar eine Steinmauer... tja... Was soll's....?! Ich denke, mit dem permakulturellen Ansatz, sollte es dennoch machbar sein, hier ein bissl was zu pflanzen, wenn auch keine Wurzelgemüse....!!! *lach*

Einen Teil der Straße hab' ich offen gelassen, weil ich finde, dass es so schön aussieht....! *lächel* Und es erinnert mich an unsere Ahnen, die Menschen, die vor unserer Zeit hier lebten und diese Straße schufen... Schön, finde ich... *lächel*

Hier noch eine Nahaufnahme von ein paar Pflänzlein, die ich hier im Perma-Beet beheimatet habe... Mehrjähriger Kohl, mehrjähriger Brokkoli, eine Artischocke, Johannisbeerbüsche, Himbeerbüsche, verschiedene Kräuter... Und Brombeeren und Sauerampfer waren schon "freiwillig" da....! ;)

So, beunruhigt Euch nicht, wenn es wieder etwas dauert, bis ich wieder schreibe... Nächste Woche hab' ich erstmal Besuch vom "Feuer am Waldesrand", da werd' ich zu sonst nix kommen.... *grins* Und dann meld' ich mich wieder....! Habt ein frohes Beltane-Fest....!!!

Wenn Ihr diese Fotos seht, werdet Ihr vielleicht denken: Wieso "Spezialitäten"....? Benutzt man das Wort nicht hauptsächlich im Zusammenhang mit Essen....??? Richtig....!!! Wir experimentieren gerade mit Algen in der Küche....! Nicht nur aus Geldmangel, haben wir uns mal dazu durchgerungen, etwas Neues auszuprobieren, was doch eigentlich so überhaupt GARnicht neu ist. Immerhin haben hier in Irland ganze Generationen vom Sammeln von Algen und Seetank für die Jod-Industrie in ganz Europa gelebt, Algen wurden hier seit Ewigkeiten gegessen - es gab ja Zeiten, da gab' es nicht allzuviel anderes, und in den letzten Jahren, seit japanische Algen den Markt anreichern, gilt es auch wieder als Spezialität unter den experimentierfreudigen Essern...!



Ein Mix von Algenarten, die wir am Montag sammelten in ihrer natürlichen Umgebung: Dulse, Carrageen Moss und Sea Lettuce

So machten wir uns also auf den Weg. Informiert durch das Büchlein "Food for Free" und das Internet, hatten wir schon einige Algen im Kopf, nach denen wir schauen wollten... Wir fuhren an eine besonders weit draußen gelegene, felsige Stelle auf einer Halbinsel der Küste der County Sligo, wo wir die Felsen herunterkraxelten um unten im Wasser die unglaublichste Vielfalt an Wasserbewohnern des Pflanzenreichs vorzufinden...!



Carrageen Moss - sehr zart und schmackhaft und kann auch als Gelantineersatz verwendet werden...!!!



Sea Spaghetti - können wirklich wie Spaghetti gekocht und mit Soße gegessen werden....!

Wir sammelten insgesamt 5 verschiedene Sorten: Carrageen Moss, Sea Spaghetti, Kelp, Dulse und Sea Lettuce. Nachdem wir nun inzwischen 2 Tage mit allem herumgetestet haben, finden wir die Sea Spaghetti am tollsten und schmackhaftesten, dicht gefolgt vom Sea Lettuce, den man wunderbar roh essen kann, und dem Carrageen Moss, das super mit Bratkartoffeln oder in Quiche schmeckt...!!! :) Kelp und Dulce sind etwas zäher und schmecken schon extrem nach Algen... *grins* Aber das kann man ihnen ja auch nicht wirklich vorwerfen... hihi...



Kelp - vor versteinerten Algen in den Felsen...!

Ein paar unserer selbstentwickelten Rezepte folgen...! Gute Nachricht: Es gibt in Irland und Groß Britannien keine wirklich giftige und nur eine ungenießbare Algensorte....! Wenn Ihr also im Urlaub auf den Inseln seid und eine saubere Felsenküste findet - traut Euch....! Zu beachten: Immer nur die Spitzen der Algen abschneiden, damit die Algen nachwachsen können...!!!

Was mir zum Thema "Wärme" in Verbindung mit Bäumen sofort einfiel, war natürlich, dass wir zur Zeit den größten Teil unserer Wärme im Häuschen tatsächlich von den Bäumen bekommen... Das Geschenk, das uns die Bäume machen: Ihr Holz - der einzige nachwachsende Rohstoff, der uns hilft, durch den Winter zu kommen....!!! Dankbar sollten wir ihnen sein, unseren großen, alten Brüdern... Stattdessen werden sie in Monokulturen hochgezogen und leben ihr Leben nur allzuoft eng an eng, ohne dass allzuviele Vögel sie besuchen kämen, weil zwischen ihnen kaum etwas anderes wächst... Ach, gäbe es doch nur mehr Mischwälder, mehr biologische Forstwirtschaft...!!!

Der Wald, wo ich das Foto hier schoss, ist zwar auch ein "Reih-und-Glied-Wald", aber er ist nicht allzu riesig und es schließt ein Mischwald und ein Buchenwäldchen - beide auch erst vor einigen Jahren gepflanzt - direkt an ihn an...! Nicht so schlecht also...! Neulich verbrachten wir einen Tag damit, Wege in diesen Wald zu schnippeln, denn er gehört einem Nachbarn von uns...! So schufen wir hoffentlich etwas Platz, damit sich ein paar andere Pflanzen wieder "einschummeln" können und der Wald nach und nach doch wirklich zum Mischwald wird...! ;)

Alles immer noch wesentlich besser, jedenfalls, als Öl-, Torf- und Kohleabbau, so viel steht fest....! Danke, Ihr Bäume...!!!



Wärme
27.02.10
by Aine

Puuuuuh....! Grad noch geschafft, vor Ablauf der Wochenfrist...! Das Dumme war bei diesem Thema, dass ich gewiss kein Herz darstellen wollte und dass die Ideen, die ich hatte, schwierig umzusetzen waren, beziehungsweise ich weit hätte fahren UND laufen müssen, um sie umzusetzen... *faul bin* hihi... Naja, so ging' ich halt einfach 'nen Baum küssen...!

Findet Ihr auch, dass der kleine Baumtroll irgendwie ein bissl schockiert kuckt....? hmm... Weiß ja nicht, ob ich darüber beleidigt sein sollte... ;)



All You Need Is Love
19.02.10
by Aine

Gestern waren wir im Wald unterwegs... Eisig klare Luft, blauer Himmel, Sonnenschein....! So richtig zum Durchatmen....! Herrrrrrrrrrrlich.....!!!





Auf dem "Rock Way" im Union Wood







Eiszapfen entdeckt....! Schööööön....!

Tja, der Winter hat sich noch nicht ganz vertreiben lassen... Naja, es ist ja noch nichtmal der Karneval 'rum, gell....? Und hübsch ist's ja schon.....! ;)

Eigentlich hatte ich ja etwas anderes im Kopf... Aber mein Freund wollte sich partout nicht sich-nackig-mit-mir-unter'm-Baum-wälzend ablichten lassen....! *kicher* So musste also eine andere große Sucht von mir herhalten... Lakritze....!!!

Das wäre ja nun wirklich mein persönliches Schlaraffenland, wo kleine Lakritztierchen zu Tausenden auf Bäumen leben, sich so schnell vermehren, dass man mit dem Aufessen garnicht hinterherkommt und vorallem, Schlange stehen, um mir freudig direkt in den geöffneten Mund reinzuhoppsen... Die dicken Elefanten schmecken dabei natürlich am besten....! Njamm njamm njaammmmm....!



Süchtig danach....!
08.02.10
Copyright Aine

Bei Wolfa und Nenya verfolge ich seit ein paar Wochen ihre tollen Umsetzungen für das Projekt 52 von Mondgras.de und finde, es ist eine super Idee....! Ich hatte ein paar Probleme, die Seite von Sari zu öffnen. Ich glaube sie lädt einfach etwas zu lange für meine blöde Internetverbindung hier auf dem Hügel... Aber jetzt hab' ich's geschafft, konnte mich genauer informieren und hab' mich jetzt auch entschlossen mitzumachen, auch wenn ich etwas spät dran bin.

Bei diesem Fotoprojekt geht es darum, jede Woche ein Foto zu einem von Mondgras vorgegeben Thema zu knippsen und dieses online zu stellen. Dabei soll man sich für eine Figur oder ein Element entscheiden, welches man auf jedem der Fotos mit einbauen möchte. Ich habe mich jetzt, so als Baumkriegerin, dazu entschieden, jedes Mal einen Baum mit einzubauen...! Ich werde mich da aber nicht auf einen bestimmten Baum festlegen, denn ich finde, dass mich das etwas zu sehr einengen würde. Immerhin kann man einen Baum ja nicht so gut mit durch die Gegend schleppen, mit ins Haus nehmen oder an die Pinnwand pinnen... *zu Wolfa zwinker* Außerdem hab' ich so jede Woche einen schönen kleinen Foto-Safari-Ausflug vor und kann mich mit nem Fokus im Hinterkopf mit meinen geliebten Bäumen beschäftigen....! hihi...

So war ich also diese Woche auf Foto-Safari und habe überlegt, wie ich das Thema dieser Woche am besten umsetzen kann... "Die Farbe Grün"...! Eigentlich ja kein Problem, bei Bäumen... In dieser Jahreszeit schon einen Tick schwieriger... Okay, es gibt immergrüne Bäume... Ich machte Fotos von Tannen, Palmen, Stechpalmen... Fand ich aber alle doch n bissl langweilig... Was aber auch Laubbäume zu jeder Jahreszeit begrünt, ist das Kleid aus Efeuranken, das sie häufig tragen, insbesondere hier in Irland....! Da glaubt man immer gleich, man steht im "Feenwald", finde ich... Sieht so hübsch aus....!

Dieses ist also mein erstes Projekt-52-Foto geworden und dient zugleich der Vorstellung meines wiederkehrenden Elements, des Baumes, als auch der Umsetzung des Themas der letzten Woche, der "Farbe Grün"...



Die Farbe Grün
06.02.2010
Copyright by Aine

Für alle die gerade ihre Frühjahrsdiät machen, mal etwas Süßes für zwischendurch. Hier mein heute selbstentwickeltes, fett- und zuckerarmes Apfelküchleinrezept....!

Apfelküchlein

Zutaten:

4 Äpfel
2 Tassen Dinkelmehl
1/2 Tasse Weizenschrot
1 Tütchen/1TL Backpulver
2 TL dunklen Muscovado Zucker

1 Ei
1 Tasse fettarme Milch
1/2 Tasse Joghurt

2 TL Butter

1 TL dunklen Muscovado Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:

Äpfel nicht schälen, Kerngehäuse rausschneiden und in grobe Stückchen schneiden. Mit Mehl, Schrot und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Ei verrühren und mit Milch und Joghurt gut vermengen. Dann in die erste "trockene" Mischung mit einem Löffel locker einrühren bis alles gut vermengt ist.

Eine 12er-Muffinform mit etwas Butter (circa 2 TL ingesamt) einfetten. Den Teig dann in den Formen verteilen und mit einer Mischung aus Muscovado Zucker und Zimt leicht berieseln.

Bei 200°C im Backofen auf mittlerer Schiene circa 20 Minuten backen. Fertig....! Njamm njamm....!



Wer's ganz konsequent haben will, kann auch den Zucker noch weglassen. Ich denke, dass die Äpfel auch so genügend Süße geben würden. Zudem kann man statt des Einfettens der Form mit Butter auch einfach Papierförmchen benutzen. Jedoch werden die Küchlein etwas knuspriger, wenn man sie in etwas Butter backt. Außerdem ist ein kleines bisschen Fett auch gut für die Verdauung. Die Zucker-Zimt-Mischung obendrauf empfehle ich sehr, denn diese gibt eine sehr schmackhafte, karamellige Schicht oben drauf....!

Da ich eh gerne auch mal etwas inkonsequent bin, habe ich das Küchlein für das untere Bild mit etwas Ahornsirup garniert. Das sieht hübsch aus, schmeckt fantastisch und rundet den WW-Wert des Küchleins nur um ein halbes Pünkli auf eine runde 2 auf....! hihi...



Viel Spaß beim Ausprobieren....!
Und 'nen guten Appetit.....!

Auf Rathcroghan, wo einmal der Palast der Queen Maeve stand, fand am Abend ein kleines Kerzenritual statt. Wir fuhren nach Roscommon, um dabei zu sein. Viele Menschen waren nicht da. Etwa 10 Erwachsene und weitere 10 vollkommen aufgedrehte Kinder....! *grins* Als Krieger verkleidet stürmten sie um uns herum und brachten wirklich einen frischen Frühlingwind in die Prozession...! So muss man in die helle Jahreszeit starten, nicht wahr....? Besser kann es eigentlich kaum sein....! :))



Unsere Kerzen und die Brigids Triskelle, die ich auf dem Weg noch geflochten habe...

Morgen noch ein paar Bilder von Rathcroghan bei Tageslicht....! Jetzt bin ich zu müde und muss ins Bettchen...! Gute Nacht....!

Brigid's Crosses, made by Aine

Ich wünsche Euch allen ganz von Herzen ein wunderschönes Imbolc....! Mögen all Eure Pläne und Vorsätze gut und kraftvoll sein und Euch durch das Jahr tragen....!



Sleeping Spring - Tara von Noreen Walshe

Ich war eben noch draußen, kurz vor Sonnenuntergang und habe "Rushes" gepflückt, die Halme des Sumpfgrases aus denen man hier traditionell die Brigid's Crosses bindet....! Da werde ich mich gleich gemütlich dran setzen... Über Nacht werden sie dann draußen vor die Tür gelegt, denn Brigid streift in dieser Nacht durch's Land und legt ihren Segen auf alle Brigid's Crosses und Brigid-Puppen, die speziell für diesen Zweck jedes Jahr neu angefertigt werden...! Man hängt oder stellt sie dann zum Schutz und Segen des Hauses im Haus auf... Auch in Scheunen und Ställe werden Exemplare gehängt, um das Vieh und die Ernte des Jahres zu segnen und zu schützen...!

In den letzten Jahren habe ich ein paar interessante Imbolc-Beiträge hier geschrieben und dachte mir, ich gebe Euch nochmal die Links, damit Ihr sie auch findet, wenn sie Euch interessieren... Da wäre z.B. der Beitrag über 3 Göttinnen: Brigid, Áine und Morrigan, der Beitrag, in dem ich ein Brigid's Cross und eine Brigid's Trikelle aus Stroh zeigte, die ich gemacht hatte und ein Beitrag über eine Imbolc Räuchermischung, die ich aus den traditionell nun verbrannten Jul-Dekorationen entwickelt habe... Viel Spaß beim Stöbern...!