Kleiner Holunderblütenaufmunterer für fiese, gruselige Regentage
Eine Freundin erzählte mir gestern von einem "Gooseberry Fool - klang für mich toll... Leider habe ich noch keine Stachelbeeren zur Hand... Aber jede Menge Äpfel hab' ich neulich von nem Festival mitgebracht, wo diese als Deko dienten - und vor meinem Haus blüht der Holunderbusch... D'rum... Hier das Rezept für den...
Garnicht mal so närrischen Apfel-Hollerblüten-Narr
Zutaten:
3 Äpfel
2 Holunderblüten
2 TL braunen Zucker
250 ml Milch oder Sojamilch
1/2 Tütchen Vanillepuddingpulver oder 2 EL Custard powder
Die Äpfel schälen und mit etwas braunen Zucker leicht karamelisieren. Vanillepuddingpulver/Custard in etwas kalter Milch auflösen/einrühren. Den Rest der Milch zum karamelisierten Apfel geben und bis zum Köcheln erhitzen. Dann abgezupfte Holunderblüten einer Dolde zugeben und Vanille/Custard-Lösung zugeben und einrühren. Leicht köcheln, bis Masse andickt. In Gläser füllen und mit Holunderstängelchen dekorieren. Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Garnicht mal so närrischen Apfel-Hollerblüten-Narr
Zutaten:
3 Äpfel
2 Holunderblüten
2 TL braunen Zucker
250 ml Milch oder Sojamilch
1/2 Tütchen Vanillepuddingpulver oder 2 EL Custard powder
Die Äpfel schälen und mit etwas braunen Zucker leicht karamelisieren. Vanillepuddingpulver/Custard in etwas kalter Milch auflösen/einrühren. Den Rest der Milch zum karamelisierten Apfel geben und bis zum Köcheln erhitzen. Dann abgezupfte Holunderblüten einer Dolde zugeben und Vanille/Custard-Lösung zugeben und einrühren. Leicht köcheln, bis Masse andickt. In Gläser füllen und mit Holunderstängelchen dekorieren. Etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Aine - 26. Jun, 22:43
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Elisa (Gast) - 27. Jun, 10:38
Hallo Aine, sieht lecker aus, dein Rezept. Leider sind hier in Kontinentaleuropa die Holunderblüten bereits durch.
Ich hab tonnenweise Sirup eingekocht, aber nächstes Jahr kann ich das ja mal probieren.
Geht aber bestimmt auch mit Rosenblüten oder Walnüssen *überleg*
Ja, die Holunderblütenzeit ist schon eine ganz besondere Zeit im Jahr und ich bin sehr froh dieses Jahr ohne Babybauch viel mehr wieder in der Lage zu sein alles mögliche zu ernten und haltbar zu machen.
Ich hab tonnenweise Sirup eingekocht, aber nächstes Jahr kann ich das ja mal probieren.
Geht aber bestimmt auch mit Rosenblüten oder Walnüssen *überleg*
Ja, die Holunderblütenzeit ist schon eine ganz besondere Zeit im Jahr und ich bin sehr froh dieses Jahr ohne Babybauch viel mehr wieder in der Lage zu sein alles mögliche zu ernten und haltbar zu machen.
Sania (Gast) - 28. Jun, 06:06
lecker!
och schade, unsere hollerblütenzeit ist auch schon vorbei. ich habe likörchen gemacht, aber dein rezept werde ich notieren fürs nächste jahr!!!
liebe grüße. sania
liebe grüße. sania
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