kein Grund....! Manche orten schmecken ein bissl fischähnlich und salzig, andere schmecken eher völlig neutral. Wie gesagt, mit Carrageen z.B. kann man - wie mit Agar-Agar, was ja auch ne Alge ist - sogar süße Puddings kochen. Und da schmeckt man das Meer kein Stück mehr raus. Total mild, lecker und zart sind die hellgrünen Sorten, die "Ulvas" (Spirulina gehört auch dazu)... Am besten frisch. Aber das wird in Deutschland schwierig. ;)