Kräuterspaziergang und Wilder Kohl
Karmindra hat mich besucht und wir haben ganz wunderbar viele superschöne Dinge gemacht und uns bestens verstanden (fand ich zumindest)...! Sicherlich bekommt Ihr bei mir - und auch bei ihr - noch so einiges an schönen Bilder zu sehen und an Texten zu unserem "Mini-Bloggerinnen-Treffen" zu lesen...! ;)
Das erste, worüber ICH Euch berichten möchte, ist der kleine Kräuterspaziergang, den wir am Samstag mit der wunderbaren Judith Hoad machten. Sie ist eine absolute Kräuterexpertin, Heldin erster Stunde des alternativen und umweltbewussten Lebens, Erhalterin von Traditionen und Handwerken, sowie Spirituelle der natürlichsten und kraftvollsten Art. 3 Stunden sogen wir ihr Wissen in uns auf, schmückten uns mit Anschauungstücken und bekamen auch noch Tee und Schokoladenkekse.
Karmindra mit Mädesüß im Haar
Wir nahmen auch etwas Melde mit, die zu Anschauungszwecken genutzt und beinahe einfach liegen gelassen wurde... Dabei ist sie SO lecker....! Eines meiner Lieblingswildkräuter als "Spinat" zubereitet, in Suppe, Pfannen, oder auch junge Blätter roh in Salat. Ein "Unkraut", das man niemals einfach auf den Kompost werfen sollte... Immer schön aufessen....! *zwinker* Und vorher hatten wir bereits an der Küste etwas wilden Kohl gesammelt ("Sea Kale") - auch äußerst lecker, wenn wie Kohl zubereitet.
Ich beim Kohlpflücken (immer nur einige wenige Blättchen pro Pflanze...!)
Eine kleine Hand voll hatten wir dann...
Man kann den Kohl dann wunderschön z.B. in Gemüsepfannen oder Currys verwenden. Auch für Kohlrouladen oder einfach blanchiert. Er hat einen kräftigen Kohlgeschmack. Bei älteren Blättern muss man aufpassen, denn die können ganz schön senfig-scharf werden.
Und DAS gab's dann...
Unser superleckeres Abendessen: Würzige Wildkräuter-Kohl-Gemüsepfanne mit Tofu, dazu Quinoa und gemischten Salat (inklusive Portulak und Vogelmiere) aus dem Community Garten
Rezept nötig....???
Fotos: Aine und Karmindra, Juli 2011
Das erste, worüber ICH Euch berichten möchte, ist der kleine Kräuterspaziergang, den wir am Samstag mit der wunderbaren Judith Hoad machten. Sie ist eine absolute Kräuterexpertin, Heldin erster Stunde des alternativen und umweltbewussten Lebens, Erhalterin von Traditionen und Handwerken, sowie Spirituelle der natürlichsten und kraftvollsten Art. 3 Stunden sogen wir ihr Wissen in uns auf, schmückten uns mit Anschauungstücken und bekamen auch noch Tee und Schokoladenkekse.
Karmindra mit Mädesüß im Haar
Wir nahmen auch etwas Melde mit, die zu Anschauungszwecken genutzt und beinahe einfach liegen gelassen wurde... Dabei ist sie SO lecker....! Eines meiner Lieblingswildkräuter als "Spinat" zubereitet, in Suppe, Pfannen, oder auch junge Blätter roh in Salat. Ein "Unkraut", das man niemals einfach auf den Kompost werfen sollte... Immer schön aufessen....! *zwinker* Und vorher hatten wir bereits an der Küste etwas wilden Kohl gesammelt ("Sea Kale") - auch äußerst lecker, wenn wie Kohl zubereitet.
Ich beim Kohlpflücken (immer nur einige wenige Blättchen pro Pflanze...!)
Eine kleine Hand voll hatten wir dann...
Man kann den Kohl dann wunderschön z.B. in Gemüsepfannen oder Currys verwenden. Auch für Kohlrouladen oder einfach blanchiert. Er hat einen kräftigen Kohlgeschmack. Bei älteren Blättern muss man aufpassen, denn die können ganz schön senfig-scharf werden.
Und DAS gab's dann...
Unser superleckeres Abendessen: Würzige Wildkräuter-Kohl-Gemüsepfanne mit Tofu, dazu Quinoa und gemischten Salat (inklusive Portulak und Vogelmiere) aus dem Community Garten
Rezept nötig....???
Fotos: Aine und Karmindra, Juli 2011
Aine - 5. Jul, 16:40
4 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks
Karmindra (Gast) - 5. Jul, 22:12
;)
Also ich fand das auch, dass wir uns gut verstanden haben *g*. Sonst würd ich ja nicht wiederkommen wollen :)
Ich fand das sowieso super spannend das du dich so mit essbaren Pflanzen auskennst und es mal was ausser der Reihe ab was ich hier nicht jeden Tag esse. Du bist eine tolle Köchin!
LG
Karmi
Ich fand das sowieso super spannend das du dich so mit essbaren Pflanzen auskennst und es mal was ausser der Reihe ab was ich hier nicht jeden Tag esse. Du bist eine tolle Köchin!
LG
Karmi
Sania (Gast) - 6. Jul, 03:57
lecker!
danke fürs mitnehmen auf eurem spaziergang. ich geb zu, dass ich melde und wilden kohl noch nicht kenne und auch quinoa und portulak habe ich noch nicht gehört, aber ich werde mich mal kundig machen und wer weiß, vielleicht findet sich das ein oder andere auch hier bei mir.
dein rezept schaut jedenfalls super lecker aus! bei gibts heut auch gemüsepfanne mit tofu, allerdings nur mit zutaten die ich schon kenne...
liebe grüße. sania.
dein rezept schaut jedenfalls super lecker aus! bei gibts heut auch gemüsepfanne mit tofu, allerdings nur mit zutaten die ich schon kenne...
liebe grüße. sania.
Nicole (Gast) - 6. Jul, 15:24
Das sieht mehr als lecker aus :)
Aine - 6. Jul, 20:57
Huhu Sania,
mit der Melde solltest du Dich bekannt machen. Zarte Pflanze mit zackigen Blättern und leicht "staubiger" Oberfläche. Sehr lecker. :)
Portulak ist ein Gartenkraut, eher nicht wild zu finden. Quinoa ist eine Frucht, die eher azsschaut wie ein Getreide, und aus Süd-Amerika kommt. :)
Grüßles von Aine
Portulak ist ein Gartenkraut, eher nicht wild zu finden. Quinoa ist eine Frucht, die eher azsschaut wie ein Getreide, und aus Süd-Amerika kommt. :)
Grüßles von Aine
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