Habe gerade ein bisserl in deinem Blog gestöbert und finde diese Rezepte total spannend. Mit Kräutern habe ich bislang kaum Erfahrung (obwohl ich mir seit fast 4 Jahren regelmässig vornehme das zu ändern), deshalb auch meine Frage:
Was ist "Giersch"? Das habe ich noch nie gehört und steht auch nicht in meinen Kräuterhandbüchern. Gibt es da vielleicht noch andere Bezeichnungen? Wie würdest du den Geschmack beschreiben?
Giersch ist so'n Kräutlein, das normalerweise überall in absoluten Massen wächst und bei Gärtnern meist eher unbeliebt ist... Es hat ganz lange Wurzeln und ist darum schwer wegzukriegen... Wenn man's einfach abpflückt und aufisst hat es den Vorteil, dass es das Wachstum der Pflanze einschränkt, da die Wurzeln dann nicht mehr durch die Blätter ernährt werden können...! :))
Der Geschmack ist eigentlich ganz ähnlich wie Mangold, finde ich. Ein bisschen strenger, nicht ganz so mild... Es lihnt nen Versuch...! Ich lieeebe es....! Besonders gut ist's wenn man die zarten, kleinen, neuen Blätter nimmt, wenn sie noch "eingerollt" oder zumindest noch hellgrün sind...! ;)
es kräutert
Was ist "Giersch"? Das habe ich noch nie gehört und steht auch nicht in meinen Kräuterhandbüchern. Gibt es da vielleicht noch andere Bezeichnungen? Wie würdest du den Geschmack beschreiben?
Hi Sassa,
Giersch ist so'n Kräutlein, das normalerweise überall in absoluten Massen wächst und bei Gärtnern meist eher unbeliebt ist... Es hat ganz lange Wurzeln und ist darum schwer wegzukriegen... Wenn man's einfach abpflückt und aufisst hat es den Vorteil, dass es das Wachstum der Pflanze einschränkt, da die Wurzeln dann nicht mehr durch die Blätter ernährt werden können...! :))
Der Geschmack ist eigentlich ganz ähnlich wie Mangold, finde ich. Ein bisschen strenger, nicht ganz so mild... Es lihnt nen Versuch...! Ich lieeebe es....! Besonders gut ist's wenn man die zarten, kleinen, neuen Blätter nimmt, wenn sie noch "eingerollt" oder zumindest noch hellgrün sind...! ;)
Liebe Grüße von Aine